Siapa yg tidak suka dengan cabe? Nyaris semua orang-orang Indonesia suka pada yang namanya ‘cabe’. Makanan yang bakal disantap rasanya kurang lengkap tanpa ditemani dengan sambal cabe. Oleh karena itu, cabe adalah bagian penting dalam suatu masakan untuk menambah cita rasa pedasnya.

Namun kadang juga dalam kondisi tak gunakan, cabe sering cepat rusak serta busuk. Walau kita telah menyimpannya dalam lemari es. Untuk mengatasinya, di bawah ini ada tips tepat agar cabe di rumah anda dapat awet serta tahan lama. Bahkan juga dengan cara ini, cabe dapat bertahan sampai setahun.

Sediakan :
250 g (1/4 kg) cabe rawit
25 gr (kurang lebih 3 sdm) garam halus
Minyak goreng kwalitas baik seperlunya
Toples yang telah dibersihkan, kering serta steril.

Mari baca caranya di bawah ini :

* Bersihkan bersih cabe, lalu tiriskan (jika perlu di keringkan dengan tisu dapur supaya benar-benar kering).

* Buang tangkai cabe, lantas rajang/cincang halus. Masukkan kedalam toples, sampai memenuhi 3/4 toples.

* Berikan garam halus, lalu aduk hingga rata.

* Tuangkan minyak goreng hingga cabe terendam minyak.

* Tutup botol, tak perlu terlalu rapat (supaya gas yang terbentuk selama sistem fermentasi bisa keluar) serta biarlah campuran ini selama 12 hari.

* Selama masa fermentasi kadang bakal muncul jamur, tidak butuh khawatir, karena ini tidak masalah. Ambillah jamurnya serta buang.

* Setelah saat fermentasi selama 12 hari, barulah botol di tutup rapat. Cabe ini telah bisa dipakai untuk keperluan memasak.

Selamat coba serta lupa di SHARE yah?